Телятина в папильотах и фуа-гра, — шеф-повар ООН рассказал о «президентском меню» на Генассамблее
Версия для печати
Накормить 4000. человек легче, чем 170–190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности».
О том, чем кормят мировых лидеров, приехавших на Генассамблею в Нью-Йорк, рассказал Шеф-повар ООН Дэн Лопес, пишет центр новостей ООН.
Как отметил шеф-повар, его задача состоит в том, чтобы приготовить несколько разных закусок, основных блюд и десертов, а сотрудники протокола дегустируют вина и блюда и решают, что готовить для ланча. Лопес добавил, что дегустация и обсуждение могут затянуться, например, на четыре часа.
Шеф-повар и его коллеги готовят не только основное меню, но и блюда для тех, кто сидит на определенной диете. «Здесь в ООН они предпочитают классическую французскую кухню», — рассказал Лопес. По его словам, речь идет, в частности, о телятине в папильотах, муслине из цыпленка и фуа-гра.
«Они любят баранину, телятину, филе миньон — во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь эти блюда присутствовали в меню», — сообщил шеф-повар. Кроме того, Лопес и его коллеги готовят рыбные и вегетарианские блюда.
Разрабатывать новое меню для президентского обеда на ооновской кухне начинают в январе, и к июню складывается предварительный список блюд. Окончательное решение принимается в конце июля совместно с сотрудниками протокола. По словам Лопеса, у него отличная команда, на которую всегда можно положиться.
В тему:
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
Коментарі
Новини
- 16:03
- На Волині сержант отримав 15 років тюрми за вбивство двох добровольців
- 15:02
- Ціна на газ для населення залишиться незмінною до травня 2025 року
- 14:06
- Захід нарешті помітив російських терористів у рясах
- 13:59
- ДП "Документ" тимчасово не видає документи за кордоном
- 12:03
- Сергій Удод ("Гудвін"): Як організувати ефективну медслужбу в батальйоні
- 11:03
- Звичайне шахрайство: жителі "хрущовки" з Нетішина переказали понад 3,6 млн грн партії "Слуга народу" - Рух "Чесно" викрив мережу фіктивних донорів партії влади
- 10:01
- Міністра Сольського викрили на заволодінні державною землею
- 09:01
- Геть від москви: у Раду внесено проект про перейменування 340 топонімів у рамках дерусифікації
- 08:00
- ГЕНШТАБ ЗСУ: ситуація на фронті і втрати ворога на 23 квітня
- 07:43
- Відсьогодні всі консульства України припинили надання послуг чоловікам призовного віку
Важливо
ЯК ВЕСТИ ПАРТИЗАНСЬКУ ВІЙНУ НА ТИМЧАСОВО ОКУПОВАНИХ ТЕРИТОРІЯХ
Міністр оборони Олексій Резніков закликав громадян вести партизанську боротьбу і спалювати тилові колони забезпечення з продовольством і боєприпасами на тимчасово окупованих російськими військами територіях. .
