Склонность к перееданию при избыточном весе может быть связана с тем, что человек с ожирением получает от еды мало удовольствия.
Избыточный вес сказывается не только на нашем обмене веществ, но и на поведении, пишет журнал Наука и Жизнь [2] . Исследователи из Университета Бангора [3] поставили следующий эксперимент: они попросили несколько десятков людей, с ожирением и без, установить себе специальное приложение, в котором нужно было отмечать, как сильно им хотелось есть, когда мысль о еде приходила им в голову (безотносительно того, поели ли они потом или нет).
Если же человек поел, то в том же приложении нужно было отметить, получили ли он удовольствие от еды. Наконец, в том же приложении нужно было отмечать, сколько раз ты ел и как много времени тратил на еду. Кроме того, участники эксперимента должны были заполнить опросник на предмет того, насколько их тянет к еде – речь идет в данном случае не о голоде, а о желании чего-нибудь пожевать.
Оказалось, что отчасти люди с ожирением в своем поведении не отличаются от людей без ожирения: те и другие тратили одинаковое время на еду, и тем и другим мысль о еде приходила в голову с одинаковой частотой, и чувство голода было одинаково интенсивным у тех и у других. Разница же обнаружилась в ощущениях от самой еды. В статье в Eating Behaviors [4] говорится, что людям с избыточным весом еда нравилась меньше – или, иными словами, они получали от нее меньше удовольствия.
Именно недостаточное удовольствие от еды может быть причиной того, что человек начинает есть все больше и больше – он ест уже не столько для того, чтобы погасить чувство голода, но и чтобы добрать приятных ощущений, которых ему не хватает. Такие исследования проводили и раньше, но только в лаборатории.
Новые результаты говорят именно о естественном поведении людей, которые живут обычной жизнью и не ограничены лабораторными условиями. Конечно, возникает вопрос, удовольствие ли исчезает, как только появляется ожирение, или же наоборот – проблемы с удовольствием становятся одной из причин ожирения.
Но, так или иначе, отсутствие удовольствия и избыточный вес явно усиливают друг друга, и если бы с помощью каких-нибудь препаратов или методов терапии мы научились бы возвращать самим себе радость от еды, это, возможно, могло бы стать одним из способов борьбы с перееданием и ожирением.
В тему:
Ссылки:
[1] https://argumentua.com/reportazh/foto-dnya
[2] https://www.nkj.ru/news/33828/
[3] https://www.bangor.ac.uk/news/research/obese-people-enjoy-food-less-than-people-who-are-lean-new-study-36994
[4] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1471015317304609
[5] http://argumentua.com/novosti/fizicheskie-uprazhneniya-lechit-ot-bessonnitsy-medlenno-no-verno
[6] http://argumentua.com/novosti/lishnii-ves-v-dva-raza-opasnee-dlya-muzhchin-chem-dlya-zhenshchin
[7] http://argumentua.com/novosti/pyanstvo-mozhet-privesti-kak-minimum-k-semi-vidam-raka
[8] http://argumentua.com/detskoe-ozhirenie-opasnee-chem-schitalos
[9] http://argumentua.com/novosti/sidyachii-obraz-zhizni-uskoryaet-starenie-na-neskolko-let