Экодружественная жизнь – это осознанность.
Наладить свой быт и помочь природе можно с помощью соблюдения нехитрых и совершенно несложных правил. И не забудьте позвать ежей!
Как это сделать, пишет [2] The Guardian. А издание " Зелёный портал [3] " дополняет и дает свои дельные советы.
На эту тему: Эко-дружественный стиль жизни: отказ от лишнего и экономия средств [4]
«Шеф-повара рассказывают, как использовать ботву от моркови или молочную сыворотку, но начать мы должны не с этого», – говорит писательница Анна Джонс (Anna Jones [5]).
Нужно приучать себя не покупать больше, чем мы съедаем, чтобы не выливать остатки молока в раковину и не выкидывать черствый хлеб.
Остатки еды можно заморозить или использовать как ингредиент для приготовления блюд. Сделать сухарики из батона, недоеденную кашу добавить в тесто для блинов, запеканок, пудингов.
Еще один вариант — компостирование. Отходы перерабатываются при помощи бактерий, микроорганизмов, червей и превращаются в биогумус. Приложение sharewaste.com [6], например, позволит найти тех, кто готов забрать ваши пищевые отходы для переработки.
По статистике треть производимых продуктов питания отправляется на свалку. Сервис Too Good To Go [7] призывает не выкидывать продукты, а отдавать, сокращая количество пищевых отходов. С его помощью рестораны и кафе могут продать оставшиеся в конце дня блюда по сниженной стоимости.
Раздать еду в Минске поможет группа VK Фудшеринг [8], а также Telegram - бот “Забрать еду” [9], предназначенный для ресторанов и кафе. Ждать долго не придется, все быстро разбирают.
На эту тему: ін усюди. Він не зникає. Він просто стає дрібнішим [10]
«Много отходов образуется, когда мы совершаем большие закупки: берем акционные товары «два по цене одного» и покупаем одинаковые товары», – отмечает Скай Джинджел (Skye Gyngell [11]), шеф-повар и основательница ресторана Spring .
Важно продумывать заранее, какие блюда и когда вы собираетесь готовить, и какие продукты вам для этого понадобятся. Составляйте список продуктов.
Нет смысла закупать продукты на неделю вперед, если у вас нет конкретного меню и каждый день вы придумываете новые блюда. Покупайте продукты на несколько дней. Таким образом количество отходов станет заметно меньше.
Делайте заготовки из сезонных овощей и фруктов: маринады, соленья, лечо, соки. С осени замораживайте помидоры, перцы для приготовления пасты и томатных супов зимой.
Сушите грибы, готовьте кимчи из стеблей и листьев цветной капусты, маринуйте свеклу и используйте ботву для салатов, супов, гарниров.
Отправляясь в загородную поездку, совмещайте отдых на природе со сбором диких растений и грибов. Такая еда имеет совсем другой вкус и более полезна, чем продукты из супермаркетов.
Ягоды, грибы, травы— украшайте ими пироги, добавляйте в салаты, супы, ризотто, используйте как приправу к гарниру.
Интересные рецепты из дикорастущих растений есть в книге «Кухня Робинзона» Натальи Замятиной.
Чем меньше путь, который проделывают продукты до вашей кухни, тем меньше их углеродный след. Отдавайте предпочтение местным фермерским продуктам, покупайте у частников, пробуйте выращивать дома.
Свежесорванные фрукты или ягоды имеют большую пищевую ценность, чем те, что пролежали на прилавках магазинов.
На эту тему: Сколько в Германии потребляют воды, света и газа [12]
«Задумайтесь о том, чтобы не выбрасывать остатки пищи, когда вы едите вне дома», – говорит Линдсей Майлс (Linsay Miles) автор книги Less Stuff (Расхламление).
Недоеденный обед, яблочный огрызок или хлебные корки отправятся в компост и будут переработаны в удобрение, если вы заберете их с собой. А если удобного контейнера не оказалось под рукой, подойдет даже многоразовая кружка.
Отдавайте предпочтение товарам на развес. Используйте многоразовые фруктовки для овощей и фруктов, контейнеры для творога, масла, сыров. Покупайте товары местного производства или той страны, которая находится ближе.
Углеродный след беларусских яблок будет ниже, чем привезенных из Бельгии, Нидерландов, Польши.
Выбирайте пластиковую упаковку с маркировкой 1, 2, 4, 5, PET, PETE. (подробнее о перерабатываемых видах пластика узнайте на сайте Цель 99 [13]).
Индустрия моды наносит значительный вред окружающей среде: при выращивании хлопка в воду попадают пестициды и химикаты, по данным отчета 2012 [14] года окрашивание тканей и их конечная обработка – второй источник загрязнения воды после сельского хозяйства.
Даже когда купленная вещь попадает к нам домой, мы продолжаем тратить ресурсы на ее содержание: на одну стирку в среднем уходит 60 литров воды. Если вы стираете 2 раза в неделю – 480 литров в месяц, 5 760 литров в год.
Проветривайте одежду на балконе, так она дольше останется свежей. Капните пару капель эфирных масел на кофты и платья.
Убрать пятна или нейтрализовать запах поможет разведенный спирт или лимонный сок. Выбирайте экономичный режим стирки.
Изготавливая самостоятельно чистящие средства, вы сокращаете количество пластика в вашем доме, а заодно и уровень вредных для здоровья летучих органических соединений, таких как формальдегид.
«Для мытья посуды и уборки дома используйте кастильское мыло», – советует Джен Чиллингсворт (Jen Chillingsworth) в своей книге Clean Green (Зеленая Уборка). Традиционно оно изготавливалось из оливкового масла, но сейчас чаще используется смесь растительных масел: конопляное, авокадо, жожоба и кокосовое.
Возьмите 50 мл жидкого кастильского мыла добавьте 800 мл воды, пару капель эфирных масел (чайное дерево или лимон) и получится универсальное средства для уборки.
На эту тему: Генеральная уборка неизбежна [15]
Забота об экологии и будущем планеты становится мировым трендом, и все больше производителей начинают предлагать альтернативные решения и замену одноразовым средствам.
Менструальная чаша производится из гипоаллергенного медицинского силикона, не вызывает токсический шок, безопасна для здоровья. Использовать ее просто и удобно, особенно если вы ведете активный образ жизни.
Производители предлагают чаши разной формы и размеров. В интернете вы найдете много обзоров и отзывов, чтобы подобрать что-то для себя.
Еще одна альтернатива — многоразовые прокладки. Изготовлены из дышащего материала, не вызывают раздражения и аллергической реакции. После применения их нужно постирать и можно опять использовать.
Для тех, кто продолжает пользоваться тампонами, компания DAME предлагает многоразовый аппликатор и биоразлагаемый тампоны. После использования аппликатор нужно протереть и тщательно промыть. Хранить можно в маленькой коробке, стерилизовать в горячей воде между циклами.
Самый простой способ продлить жизнь электроприборам — их регулярная чистка.
Пыль и шерсть домашних животных забивают систему охлаждения ноутбука, это приводит перегреву процессора и поломке техники. Поэтому производители не рекомендуют ставить ноутбук на плед или колени.
Если электроприбор перестал работать, не спешите его выкидывать. Отнесите в мастерскую и попробуйте починить.
Не поддающуюся ремонту технику сдайте в сервис по утилизации.
Цветов в доме никогда не бывает мало. Разные растения подходят для разных зон. Нужно учитывать влажность, расположение комнат, температуру.
Тещин язык выделяет кислород ночью, поэтому его лучше размещать в спальне. Бостонский папоротник подходит для комнат с повышенной влажностью и убивают споры плесени. Фикус бенджамина поглощает формальдегид, который выделяется из ковров и мебели, и подходит для жилых помещений.
В северных комнатах приживется неприхотливая Драцена сандера. Растение не требует много света, главное - тепло и своевременный полив.
Установка аэраторов на краны и экономных душевых леек значительно сократит потребление энергии и воды. Используя аэратор при сильном и среднем напоре, можно сэкономить 30-40% .
Много воды утекает, когда мы умываемся или моем посуду и оставляем кран включенным на долго. Снизить потребление можно, уменьшив напор до среднего или слабого.
Пять — десять минут душа вполне достаточно, чтобы смыть с себя уличную грязь и освежиться. Ванну лучше принимать не чаще раза в неделю. При 10 минутном душе, если перекрывать вентиль во время намыливания, утекает в среднем 30-40 литров воды.
На прием ванны с минимальным объемом расходуется 140 литров.
Исследования, проведенные RAC Foundation, [16] показывают, что регулярное техническое обслуживание способно сократить расход топлива до 10%. Проверяйте давление в шинах перед длительной поездкой. Спущенные на четверть шины могут увеличить расход топлива на 2%.
Не перегружайте автомобиль и удалите неиспользуемые багажники с крыш. (каждые дополнительные 45 кг добавляют 2% к расходу топлива). Когда вы едете со скоростью 65 км в час и более, эффективнее открыть окно для проветривания вместо использования кондиционера.
Выключайте двигатель при ожидании более одной минуты (сэкономите 5-8% топлива). Агрессивное вождение с резким ускорением и торможением также повышает расход.
На эту тему: Ученые считают, что на планете могло уже и не остаться мест, которые можно назвать «чистыми» [17]
Винтажная мебель до сих пор остается популярной. Например, Никола Хардинг (Nicola Harding), основательница дизайнерской студии Harding and Read, отмечает, что такая мебель может отлично дополнить интерьер и придать индивидуальность:
«Старые вещи рассказывают вам свою историю и провоцируют на поиск нового творческого подхода. Приобретая их, вы получаете что-то очень уникальное».
Поищите винтажную мебель на барахолках или онлайн аукционах. Freecycle [18] – одна из крупнейших международных онлайн площадок для обмена вещами.
Аналогичный сервис — Отдам даром [19] (Give away) позволяет отдавать и получать вещи за карму. Интересные предметы интерьера можно найти и на Kufar – немного доработать и получить симпатичный дизайнерский столик или комод.
Некоторые материалы состариваются лучше других. Мелани Уилкинсон (Melanie Wilkinson), фэшн -редактор журнала Guardian, рекомендует выбирать в секонд-хендах кожаные вещи.
Кожаные куртки, туфли и ремни могут носиться годами и зачастую со временем выглядят лучше. Еще один прочный материал — деним. На производство одной пары джинс в среднем уходит 7000 литров воды. Поэтому джинсы тоже лучше покупать в секонд-хендах.
Некоторые бренды одежды позиционируют себя как экодружественные и заявляют, что придерживаются концепции устойчивой моды. В то же время постоянно присылают рассылки о новых коллекциях и провоцируют покупать все больше новых вещей.
То же самое поведение можно наблюдать у блогерок/блогеров в Instagram и других социальных платформах.
«Если хотите отказаться от быстрой моды, отпишитесь от всех рассылок», – советует писательница и фешн-консультант Аджа Барбер (Aja Barber).
Как говорила Коко Шанель: «Мода проходит, стиль остается».
Отказаться от покупки новых вещей на целый год будет непросто. Попробуйте пожить так месяц или покупайте только в секонд-хенде.
Ливия Ферт (Livia Firth), основательница консалтинговой компании по устойчивому развитию Eco-Age, советует придерживаться «Правила 30»: Прежде чем купить новую вещь, спросите себя, надену ли я ее как минимум 30 раз.
На эту тему: Весь город сортирует мусор: опыт Вышгорода [20]
Один из самых простых способов устойчивого потребления — покупка винтажной или бывшей в употреблении одежды.
Но, стоит признать, что не всем нравится копаться в нагроможденных на полках вещах. Если большие секонд-хенды не для вас, присмотритесь к другим вариантам.
Интересные вещи попадаются на онлайн-площадках, таких как Kufar. В благотворительном магазине KaliLaska [21] можно подобрать не только одежду, но и украшения, книги, посуду. Периодически проходят барахолки и маркеты, анонсы которых появляются на Facebook.
Избежать спонтанных покупок гораздо труднее, если вы идете в торговый центр с друзьями. Скорее всего, вам тоже захочется примерить и купить новое платье или кофту.
«Когда вы спрашиваете друга/подругу, купить ли вам эту вещь, вы уже знаете, что ответ будет "да"», – пишет Лаурен Браво (Lauren Bravo) в своей книге «Как порвать с быстрой модой» (How to break up with fast fashion).
Поэтому считайте это новой версией правила: «Не ходить в супермаркет, когда вы голодны».
Когда оказывается, что купленная одежда стала плохо на вас сидеть, вы скорее всего спрячете ее подальше в шкаф.
Поищите хорошего мастера, который ушьет джинсы или юбку или изменит фасон пиджака или платья. То же самое касается обуви и сумок. В мастерской покрасят и восстановят изделия из кожи. Так что не спешите избавляться от любимых ботинок.
На эту тему: Город-сад-огород: глобально зеленый Хельсинки [22]
Производители предлагают различные крема и косметические средства, которые должны решить все наши проблемы. К сожалению, результат не всегда оправдывает ожидания, а количество пластика в ванной комнате все возрастает.
Большинство упаковок от косметических средств не перерабатывается и отправляется на мусорный полигон.
Сократить количество пластикового мусора можно, выбирая продукцию в бумажной, стеклянной емкости или упаковке из переработанного пластика (PCR). Используйте банки от крема повторно и изготавливайте косметику самостоятельно с учетом особенностей вашей кожи: бальзамы для губ, кремы или тоник для умывания.
Выбирайте магазины, где можно купить средства на разлив в свой контейнер.
Для создания 1 кг хлопка необходимо 20,000 литров воды — этого количества хватит чтобы изготовить всего одну майку и джинсы. Поэтому замена всех одноразовых изделий из хлопка в вашей косметичке будет хорошим началом.
Используйте многоразовый диск, салфетку для удаления макияжа. Смочите его водой или нанесите очищающий тоник и протрите лицо.
Подстригайте газон не чаще одного раза в три-четыре недели. Высокая трава более устойчива к высыханию в жаркие летние дни. Таким образом, вы сэкономите топливо, электричество и воду для полива, сократите выбросы углекислого газа.
С наступлением весны на лужайке появятся маргаритки, одуванчики, фиалки. Летом – ромашки, клевер, лютики.
На эту тему: Сортировка мусора:- красиво и полезно [23]
Ежи с удовольствием поедают вредителей в саду: гусениц, слизней и улиток.
«Чтобы у животных был свободный проход на ваш участок, сделайте небольшое отверстие в нижней части забора в укромном углу», – пишут Хелен Босток и Софи Коллинз в книге «Как я могу помочь ежам?» (How can I Help Hedgehogs?).
Они также рекомендуют соседям договориться и сделать ежиные норы между своими участками.
Большинство импортных цветов поставщики привозят из Нидерландов и таких далеких стран как Эквадор, Колумбия, Кения, Эфиопия.
Если вы решили купить цветы, выбирайте местных производителей. Углеродный след у такого букета будет значительно ниже.
Лучший вариант — вырастить цветы самостоятельно или подарить цветок в горшке. Сара Рэйвен (Sarah Raven) советует выбирать однолетние растения, которые отрастают заново, когда их срезают, принося больше цветов.
Посадите на своем участке космею, цинии, львиный зев, рудбекии. В марте их нужно поставить на солнечный подоконник в доме и когда температура будет выше нуля, высадить в землю.
—
Дарья Дмитриева, опубликовано в издании Зелёный портал [3]
На цю тему:
Ссылки:
[1] https://argumentua.com/stati/obshchestvo/bezopasnost
[2] https://www.theguardian.com/environment/2020/feb/29/50-ways-to-green-up-your-life-save-the-planet
[3] http://greenbelarus.info/articles/12-03-2020/kak-pomoch-planete-26-sovetov-na-kazhdyy-den
[4] http://argumentua.com/stati/eko-druzhestvennyi-stil-zhizni-otkaz-ot-lishnego-i-ekonomiya-sredstv
[5] https://www.theguardian.com/profile/anna-jones
[6] https://sharewaste.com/
[7] https://toogoodtogo.co.uk/
[8] https://vk.com/foodsharing_minsk
[9] https://t.me/ftakerbot
[10] http://argumentua.com/stati/v-n-usyudi-v-n-ne-znika-v-n-prosto-sta-dr-bn-shim
[11] https://springrestaurant.co.uk/about/skye-gyngell/
[12] http://argumentua.com/stati/skolko-v-germanii-potreblyayut-vody-sveta-i-gaza
[13] http://target99.by/info.php
[14] https://file.scirp.org/pdf/NS20120100003_72866800.pdf
[15] http://argumentua.com/stati/generalnaya-uborka-neizbezhna
[16] https://www.racfoundation.org/
[17] http://argumentua.com/reportazh/uchenye-schitayut-chto-na-planete-moglo-uzhe-i-ne-ostatsya-mest-kotorye-mozhno-nazvat-chis
[18] https://www.freecycle.org/
[19] https://vk.com/daromby
[20] http://argumentua.com/stati/ves-gorod-sortiruet-musor-opyt-vyshgoroda
[21] http://kalilaska.org/shop/
[22] http://argumentua.com/stati/gorod-sad-ogorod-globalno-zelenyi-khelsinki
[23] http://argumentua.com/stati/sortirovka-musora-krasivo-i-polezno
[24] http://argumentua.com/reportazh/chto-otravlyaet-prirodu-v-vashei-rodnoi-oblasti-karta-samykh-ekologicheski-chistykh-i-grya
[25] http://argumentua.com/stati/oni-spasayut-cherkassy-ot-plastika
[26] http://argumentua.com/stati/musor-i-lyudi-pochemu-obshchestvo-blagosostoyaniya-obrecheno-zhit-na-svalke
[27] http://argumentua.com/stati/otbrosy-obshchestva
[28] http://argumentua.com/stati/plastik-ubivaet-nashu-planetu