По расчетам ученых из Имперского колледжа в Лондоне, соблюдение этих рекомендаций может предотвратить 7,8 млн.преждевременных смертей в год.

Как сообщает ВВС [2], одна порция - это 80 граммов. Примерно столько весит небольшой банан, груша или три чайные ложки шпината или гороха. Даже небольшое количество фруктов и овощей полезно для здоровья. Но чем больше человек их ест, тем лучше.

200 граммов овощей и фруктов в день снижают:

• риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний - на 13%
• риск развития рака - на 4%
• риск преждевременной смерти - на 15%.

800 граммов овощей и фруктов снижают:

• риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний - на 28%
• риск развития рака - на 13%
• риск преждевременной смерти - на 31%

Эксперты пришли к таким выводам на основе данных 95 различных исследований, в которых были изучены пищевые привычки 22 миллионов человек. Выводы опубликованы в журнале International Journal of Epidemiology.
Ученые также назвали овощи и фрукты, которые наиболее эффективны в уменьшении риска появления и развития некоторых заболеваний.
В частности, в случае рака это:

• зеленые и желтые овощи (например, шпинат и перец)
• крестоцветные растения (вроде цветной капусты)

Риск развития болезней сердечно-сосудистой системы снижают:
яблоки
груши
цитрусовые
салаты и крестоцветные овощи.

Кроме того, фрукты и овощи уменьшают уровень холестерина, помогают снизить кровяное давление и сделать более здоровыми кровеносную и иммунную системы.

Всемирная организация здравоохранения советует есть пять порций овощей и фруктов в день (около 400 граммов). Сюда входят почти все виды фруктов и овощей, включая замороженные.

«Аргумент» [3]

 В тему:

• Россия ограничивает поставки из Украины всех видов продукции растительного происхождения   [4]
• Экзотические фрукты и ягоды для Януковича закуплены по безумным ценам [5]