Во Франции хорошо растут персики и нектарины, но более 80% этих фруктов страна ввозит из Испании. Причина – в изменении климата и особенностях европейского рынка, пишет [2] журналистка Reporterre Мари Астьер.

Фермер пробегает взглядом по ветвям, увешанным плодами с вельветовой кожурой. Один за другим он демонстрирует небольшие изъяны:

«Эта маленькая отметина – от града. Здесь след натёрт листом, потому что весна была очень ветреная. Даже большой, сочный, красочный, но несовершенный абрикос [3] будет отбракован машинами при оптической сортировке. Так в прошлом году 18% нашей продукции ушло в мусорку. Мне заплатили 4 цента за килограмм... » – говорит Дэмиен Бадель, владелец сада площадью 10 гектар.

Он продолжает осматривать свои абрикосы [4]. Говорит быстро, потому что принимает нас практически во время уборки урожая. Фермер считает, что на этом участке поражено 60% плодов. Он повторяет: «4 цента за килограмм…».

В следующем году Дэмиен Бадель больше не будет выращивать абрикосы.

«Я оставлю только небольшую часть для прямой продажи [вне розничных торговых точек]», – говорит он.

В остальном он сосредоточится на десяти гектарах виноградников, которые не дают обанкротиться. Хозяйство Дэмьена Банделя раскинулось на землях прекрасного Тан-Д’Эрмитаж в департаменте Дром.

В тему: Экспансия. Как трансформирутся украинский АПК [5]

«До 2000-х годов абрикос бержерон был гордостью региона», – вспоминает коллега героя, Пьер Вейрат. Он является членом Крестьянской Конфедерации – объединения, критикующего основную сельскохозяйственную модель.

«Сейчас имеют значение только эстетика – калибр, цвет, – сокрушается Дэмиен Бадель. – Контролёры [которые занимается товарами на складах] используют их для снижения цен. И больше никому нужно беспокоиться о вкусовых качествах».

Садовод говорит, что всегда вёл себя, словно послушный ученик.

«Я подходил основательно, соблюдал требования спецификаций крупных французских и европейских дистрибьюторами, у меня были палитры, где указан цвет фруктов при сборе.

И всё это ради того, чтобы едва получить в среднем 50-60 центов за килограмм, тогда как мне надо минимум 70-80. И опять же, это не считая амортизации и моей работы. А после меня спрашивают, почему я не хочу больше этим заниматься! Единственное, что мне интересно – зачем я продолжал это так долго».

При малейшем несовершенстве фрукты отбраковывают при оптической сортировке

Данные говорят, что французское садоводство нельзя назвать процветающим. Согласно статистике [6] Министерства сельского хозяйства, 29% фруктовых ферм исчезли всего за шесть лет, между 2010 и 2016 годами. За тот же период покрытая фруктовыми садами площадь сократилась на 7%.

Если сравнить с 2000 годом, то она сократилась на 17%. Больше всего пострадали персики и нектарины, за 16 лет исчезло более половины их посевных площадей.

Закономерно, что «производство фруктов во Франции сокращается на протяжении последних 15 лет», сообщает France Agrimer (организация, которая занимается продукцией сельского и морского хозяйства – ред). Если в 2002 году цифра составляла 3,4 миллиона тонн, то в 2016 году это уже 2,8 миллиона тонн.

«В последние годы наблюдается тенденция к стабилизации», – заверяет France Agrimer. Но пока что импорт растёт, а торговый дефицит увеличивается (в 2016 году он составил 2,15 миллиона тонн).

«Это структурный кризис», – уверен Стефани Прат, директор Национальной федерации производителей фруктов (FNPF [7]).

Довольно легко определить ериод, когда начались неприятности производителей летних фруктов. У тех, кто занимается персиками и нектаринами – в 90-х, вскоре после вступления Испании в Европейский Союз в 1986 году.

«Испания воспользовалась европейскими фондами для субсидирования инфраструктуры и вхождения на рынок, – говорит Пьер Вулпиан, президент FNPF и производитель персиков, нектаринов и абрикосов в Крау, недалеко от Марселя. – От 50 до 60% затрат на производство фруктов приходится на оплату труда. У них оплата труда на 30-40% ниже, чем у нас, не говоря уже о том, что испанская инспекция труда не очень внимательно следит за соблюдением законоа. В результате французское производство персиков и нектаринов сократилось вдвое за 15 лет».

«Масштабы их производства выросли по экспоненте, – подтверждает Пьер Вейрат. – Кроме того, они опережают нас по объёму производства, а цены держат низкими с самого начала, их практически невозможно поднять снова».

клубника, груша, яблоко, абрикос, вишня, персик/нектарин, слива, виноград, киви

Похожий кризис пережило рыболовство десять лет назад.

«Тогда помогли потребители, которые хотели покупать французские продукты, а также различные меры по регулированию стоимости труда. Это стабилизировало ситуацию. Теперь настала очередь абрикосов, потому что испанцы решили выращивать абрикосы», – говорит Пьер Вулпиан.

Сады Пьера Вулпиана занимают более 80 гектаров. Он – крупный производитель и считает, что французским садоводам мешают конкурировать деформации рынка.

«Во Франции существует дополнительная плата за фитосанитарные продукты [пестициды], которых нет в других местах. Кроме того, некоторые из них запрещены».

Он считает, что изменение климата также пошатнуло состояние производителей.

«С 2012 года последствий изменения климата стало настолько больше, что я разрываюсь», – сетует Эммануэль Азе, отвечающий за отчёт по садоводству в Крестьянской конфедерации [8]. У себя он выращивает персики, абрикосы и нектариновые деревья в Лот-и-Гаронне, на юго-западе Франции. Он перечисляет катастрофы:

«Появились новые разорители – Drosophila suzukii [9] или дикие голуби, которые садятся на деревья весной и поедают вишню и маленькие нектарины; чаще приходят весенние заморозки. За последние три года убытки выросли до 90%».

В тему: В Молдове из-за снега введено чрезвычайное положение, гибнет будущий урожай (ФОТО) [10]

И эти потери невозможно компенсировать с помощью прямых продаж и органической маркировки фруктов.

Фермер Дэмиен Бадель из Дром заметил, что «грады [11] приходят раньше и заканчиваются позже, они стали случаться чаще. Они случаются каждый год, хотя когда я начинал, града могло не быть несколько лет».

Производители также отмечают сдвиг сроков сбора урожая. Статистические данные в Бельгии и Франции показали [12], что период цветения сдвинулся с начала 1980-х до 2007 года и наступает раньше примерно на семь дней.

«Мы в ловушке, с одной стороны – последствия изменения климата [13], с другой – деформация рынка, – говорит Эммануэль Азе. – С 90-х годов мы находимся в ситуации экономического удушения. У нас нет дополнительных денег, чтобы инвестировать в адаптацию к изменению климата – хотя мы знаем, что решения существуют – и к ожиданиям потребителей, которые хотят более экологичные продукты».

В тему: Как глобальное потепление влияло на климат в Украине с 1901 по 2018 годы [14]

«Нашей профессии нужен новый смысл», – настаивает Пьер Вейрат, отрицая, что садоводству конец. Он передаёт своим детям ферму и уже собирался отказаться от абрикосовых деревьев. Но почти случайно «пять или шесть лет назад мы занялись прямыми продажами. Мы продаём по 1,80 евро за килограмм, что позволяет нам включить в цену обновление сада. Это улучшает качество, и теперь мы дважды подумаем, стоит ли заключать договор».

Но сильный град обрушился на его сад 15 июня, и фермер потерял 90% продукции.

«Это первый случай, когда пострадала вся ферма. Мы получили сотни писем поддержки и знаем, что эти потребители вернутся в следующем году», – успокаивает он себя.

Он поддерживает решение, продвигаемое Крестьянской конфедерацией: установить минимальные цены при ввозе фруктов и овощей на французский рынок. Цена не должна быть ниже «себестоимости», а именно цифры, включающей себестоимость продукции и заработок фермера.

В тему: Обратная сторона ЕС: польский фермер об экономической диктатуре и конкуренции с Украиной [15]

«Это дало бы фермерам пространство для решения проблемы пестицидов. Установка минимальных цен также может повлиять на цены по ту сторону границы и таким образом помочь в реализации концепции социальной Европы», – говорит Эммануэль Азе.

Такие изменения, по мнению FNPF, будет слишком сложно реализовать.

«У каждого производителя своя цена. Установить такие индикаторы – это значит рвать на себе волосы, – говорит директор Стефани Прат. – Проблема не в импорте как таковом. Например, мы могли бы договориться с испанскими производителями по поводу календаря поставок, чтобы в разгар сезона приоритет получала продукция со внутреннего рынка».

«Никто не выйдет победителем, – считает Дэмиен Бадель. – Сегодня испанцы в выгодном положении, но они столкнутся с проблемой нехватки воды. А их апельсины конкурируют с апельсинами из Туниса и испытывают те же трудности, которые имеем мы с абрикосами».

—

Анна Волынец, опубликовано в издании  Зялены партал [16]

В тему:

• Украинское село: два сценария будущего [17]
• Как умирает украинское село [18]
• Аграрная «реформа» Украины: рассадник коррупции и консервация нищеты [19]
• Farming 4.0: как вскоре будет выглядеть агросектор Украины [20]
• Новая экономика Украины [21]