Колбасы и сосиски отнесли к канцерогенам 1-й группы, — ВОЗ

|
Версия для печатиВерсия для печати

Ученые подтвердили, что употребление красного мяса и особенно переработанного красного мяса может стать причиной заболевания раком.

К такому выводу пришло Международное агентство по изучению рака Всемирной организации здравоохранения, пишет Insider.

«Красное мясо отнесли к группе вероятных причин рака Group 2A, а переработанное красное мясо в виде сосисок, ветчины, бекона, — к группе канцерогенных для человека Group 1», — сообщает агентство результаты исследования.

Изучением влияния красного мяса и продуктов из него занимались 22 эксперта из 10 стран мира.

Они пришли к выводу, что каждые 50 граммов продуктов из красного мяса, которые используются человеком, увеличивают на 18% риск заболевания раком.

«Для каждого в отдельности, риск развития колоректального рака из-за потребления обработанного мяса остается небольшим, но он увеличивается с объемом потребляемого мяса», — заявил доктор Курт Стрейф, глава исследования.

Группа ученых провела более 800 исследований более десяти типов рака и его связи с потреблением красного мяса и продуктов из него. Исследования проводились в разных странах, среди разных рационов.

Наиболее важные доказательства поступили из крупных исследований, проведенных за последние 20 лет.

«Эти находки подтверждают настоящие публичные рекомендации ограничивать употребление мяса», — заявил глава агентства по изучению рака доктор Кристофер Вайлд.

«В то же время, красное мясо имеет пищевую ценность. Поэтому эти результаты важны для правительств и международных регуляторных агентств для оценки баланса рисков и выгоды от употребления красного мяса и переработанного мяса, чтобы предложить лучшие рекомендации по питанию», — сказал он.

Под красным мясом исследователи имеют в виду все виды мяса млекопитающих: говядину, свинину, баранину, мясо лошадей и коз. Под переработанным красным мясом ученые подразумевают продукты, полученные с помощью соления, копчения и брожения: ветчину, сосиски, солонину, вяленое мясо, мясные консервы и соусы.

«Аргумент»


В тему:


Читайте «Аргумент» в Facebook и Twitter

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter.

Последние новости

21:33
Звільнення заручників відбудеться до Великодня: Мінська група домовилася про списки - ОП
20:01
У четвер в Україні потеплішає до +22, без опадів (МАПА)
19:23
Топменеджмент "Донецькоблгазу" розікрав газу на 1,7 млрд гривень
18:34
Кабмін запропонував Раді підвищити штрафи за дикунство - спалювання стерні та листя
17:45
Карантинні обмеження змінено (ІНФОГРАФІКА)
16:23
Офіс генпрокурора відкрив ще три справи на депутата Ради Лероса на підставі публікацій у ЗМІ
14:50
Генпрокурор порушила справу проти Порошенка
13:18
Справи Майдану: підлеглому Авакова оголосили підозру - фальсифікува справи, за "нової влади" пішов на підвищення
13:12
У 2020 році пожежі знищили майже 18 тис га екосистем: "Якщо так і далі йтиме, до зими вигорить вся країна" - ДСНС
12:55
Скандальновідомий Денис Єрмак працював позаштатним радником заступника секретаря РНБО Литвиненка з березня 2015 року по серпень 2019 року (ДОКУМЕНТ)

Важно

Как эффективно контролировать местную власть

Алгоритм из 6 шагов поможет каждому контролировать любых чиновников.

Как эффективно контролировать местную власть

© 2011 «АРГУМЕНТ»
Републикация материалов: для интернет-изданий обязательной является прямая гиперссылка, для печатных изданий - по запросу через электронную почту. Ссылки или гиперссылки, должны быть расположены при использовании текста - в начале используемой информации, при использовании графической информации - непосредственно под объектом заимствования. При републикации в электронных изданиях в каждом случае использования вставлять гиперссылку на главную страницу сайта www.argumentua.com и на страницу размещения соответствующего материала. При любом использовании материалов не допускается изменение оригинального текста. Сокращение или перекомпоновка частей материала допускается, но только в той мере, в какой это не приводит к искажению его смысла.
Редакция не несет ответственности за достоверность рекламных объявлений, размещенных на сайте а также за содержание веб-сайтов, на которые даны гиперссылки. 
Контакт:  uargumentum@gmail.com