Как выбрать арбуз?

Версия для печати

Жаркое лето этого года вероятно подарит отличный урожай бахчевых культур.

Арбуз - один из самых низкокалорийных продуктов, в нем содержится всего 38 ккал на 100 г мякоти. Это является отличной рекомендацией для того, чтобы использовать данный продук, как средство для снижения веса. Но чрезмерно увлекаться арбузом не следует — 2 кг мякоти арбуза в день – это максимальная суточная норма его поглощения. В противном случае излишняя нагрузка на почки может «вылиться» в отеки, а растянутый желудок «взбунтуется», требуя «продолжения банкета».

Некоторые рекомендации по выбору:
1. Выбирайте форму: пусть это будет плод идеальной формы, шарообразный, слегка вытянутый.
2. Наилучшие параметры - 7-12 кг. Мелкие арбузики будут не очень сладкими, а вот большие, очень вероятно, будут содержать много вредных нитратов.
3. Цвет хвостика: если хвостик зеленый, как трава, то скорее всего партию привезли издалека, поэтому их сняли еще недоспевшими, чтобы в дороге они не испортились. Они будут очень сочным, но вкус у них окажется не очень, мякоть будет не сладкая. Хвостик должен быть высохшим. Как правило, арбузы с такими хвостиками появляются в продаже в конце августа.
4. Арбузная корка не должна иметь трещины, пятна, вмятины. Наличие пятен и вмятин говорит о том, что плод хранили и перевозили не очень хорошо, а значит, он потерял свои вкусовые качества. Он может оказаться кислым.
5. Традиционный стук по арбузу. Звук должен быть звонким. Должно сложиться впечатление, что если стукнуть чуть сильнее, то раздастся треск. Если звук глухой, непонятный, то арбуз наверняка вялый, долго лежал или подвергался неправильному хранению/перевозке.