У Франції і Германії зелень вже вирощують прямо в супермаркетах
У Франції і Германії мережа супермаркетів «Метро» почала вирощувати зеленні культури безпосередньо в супермаркеті.
Про це повідомляє EastFruit за матеріалами Hortidaily. У магазинах мережі вирощують цибулю, базилік, коріандр (кінзу), м’яту, кріп і листову петрушку та пропонують їх споживачам.
Установку для вирощування цієї продукції створила німецька фірма Infarm, яка вже поставила понад 50 таких установок в околицях Берліна в проходах супермаркетів, в кухнях ресторанів і складах розподільних центрів.
Серед інших проектів вони впровадили вирощування агрокультур в магазинах мереж «Эдека» і «Метро» – двох найбільших в Німеччині роздрібних мереж. У цих установках вирощують десятки найменувань пряносмакових рослин та зеленних культур. Установка в Парижі є найбільшою на сьогоднішній день.
За словами одного з її творців, Ереса Галонска, було чимало спроб поліпшити систему постачання свіжої зелені, але потрібно її повністю перепроектувати. Замість того, щоб виробляти продукцію у великих масштабах за містом, спеціалізуючись на невеликій лінійці продуктів, а потім поширювати їх, простіше виробляти широкий вибір продуктів у невеликій кількості безпосередньо в місці, де живуть і їдять споживачі.
В окремому модулі площею 2 м2 можна виростити 1200 рослин на місяць. Багатоярусна установка («вертикальна ферма») площею 80 м2 здатна виробити близько 4 т високоякісних пряносмакових рослин, зелені і мікрозелені в рік, а це означає, що мережа «Метро» стає повністю самозабезпеченою зеленню, виробленою у власних супермаркетах. Кожна установка являє собою окрему контрольовану екосистему з підібраними рецептами вирощування, включаючи дотримання світлового режиму, температури, рН та складу розчину з метою забезпечити максимальну продуктивність рослин. Кожна установка посилає дані про зростання рослин на спеціально створену платформу Infarm, що працює в режимі 24/7, що дозволяє накопичувати інформацію, аналізувати її, робити висновки і оптимізувати вирощування.
Фірма Infarm планує вже в цьому році розширити свою діяльність у ряді міст Німеччини, а також у Лондоні і Копенгагені, ставлячи перед собою мету створити 1000 таких установок в Європі. Крім того, вона планує розширення своєї діяльності і в США, особливо після отримання деякий час тому інвестиції в $25 млн.
В тему:
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter.
Новини
- 20:00
- У середу без опадів лише на заході та півночі України, похолодає
- 19:01
- Віра Тимошенко: Про біосміття з 95 кварталу і не тільки
- 18:15
- ВАЖЛИВО: головні зміни у проведенні ВЛК та визначенні придатності військових
- 17:17
- 63% українців підтримують повну заборону упц (мп) в Україні (ОПИТУВАННЯ КМІС)
- 16:10
- Закон про мобілізацію: як він працюватиме
- 15:04
- Фінляндська Православна Церква вважає діяльність УПЦ МП в їхній країні шкідливою та небажаною
- 14:08
- Всеволод Кожемяко: У кожного вбитого ворога є собівартість
- 14:03
- "Слуга народу" продовжує системну діяльність, яка руйнує Державу Україна (ПРИКЛАД)
- 13:29
- Парламент Естонії закликав Естонську Православну Церкву порвати з московським патріархатом
- 12:10
- Ринок праці України: бракує рук, хто потрібен і зарплати
Важливо
ЯК ВЕСТИ ПАРТИЗАНСЬКУ ВІЙНУ НА ТИМЧАСОВО ОКУПОВАНИХ ТЕРИТОРІЯХ
Міністр оборони Олексій Резніков закликав громадян вести партизанську боротьбу і спалювати тилові колони забезпечення з продовольством і боєприпасами на тимчасово окупованих російськими військами територіях. .